Simona
Administrator
Data inscrierii: 05/Apr/2007
Mesaje: 145
|
 Trimis: 10/09/2007 02:13 Titlul subiectului: Cancerul din alimente |
 |
|
Cancerul nu apare din senin, fara nici un motiv. El se poate declansa si in cazul in care aveti o dieta nesanatoasa, o perioada indelungata de timp. Aproximativ nici un aliment nu este lipsit de substante cancerigene, dar care sunt cele mai des folosite si, totodata, cele mai periculoase substante in aparitia acestei maladii?
Iata care sunt cele trei substante de care trebuie sa ne ferim si care sunt regulile alcatuirii unui meniu sanatos, care sa previna aparitia cancerului.
ACRYLAMIDA
Aceasta substanta este utilizata in decontaminarea apei, procesul de fabricare a plasticului sau al pungilor pentru pastrarea si impachetarea hranei.
Cercetatorii au descoperit urme de acrylamida in hrana preparata la temperaturi inalte prin metode ca prajitul in ulei, coptul la rotisor sau friptul la gratar. Si microundele sunt incriminate de multi ani in numeroase studii, de aceea limitati-va doar la incalzirea hranei cu ajutorul acestora. Chiar daca s-a demonstrat ca acrylamida cauzează cancer la animale, cercetatorii nu au putut sa demonstreze legatura directa dintre ea si cancerul uman, chiar daca este certa toxicitatea ei pentru organism. Pungile cu cartofi pentru prajit au cea mai mare concentratie de acrylamida, urmate de chipsuri, fursecuri, anumite cereale sau painea prajita feliata, sustine Ministerul Sanatatii din SUA.
PERICOLUL NITRATULUI DE SODIU
Nitratul de sodiu este un aditiv alimentar folosit in procesarea carnii, pentru a mari durata conservarii si mentinerea indelungata a culorii rosii a acesteia.
Astfel tratata, carnea pare proaspata si mult mai apetisanta. Pericolul acestei substante, initial inofensiva, este transformarea ei, in timpul
digestiei, in nitrosamina, substanta cancerigena, des incriminata in dezvoltarea cancerului, mai ales a celui de colon.In particular sunca, hot-dogul, carnea tocata si multiple alte mezeluri contin nitrat de
sodiu.
ALIMENTE BUNE
Cu atatia aditivi, coloranti sintetici si mirosuri asa-zis naturale, mai exista alimente bune de mancat?
In debutantul rand, este bine sa ne ferim sa consumam mancare gata-preparata sau de tip fast-food, sa citim cu atentie etichetele alimentelor, ca sa evitam cele trei substante cu mare potential cancerigen. Nu trebuie neglijat nici profilul eliminarii altor factori toxici cum sunt alcoolul, fumatul, zaharul sau excesul de sare. Alegeti fructe si legume biologice (care arata natural, nu crescute fara masura, din cauza semintelor modificate genetic). Feriti-va de carnea importata, multe animale fiind injectate cu hormoni de crestere, de întocmai cancerigeni.
Alcatuiti-va o dieta bogata in antioxidanti si fibre alimentare, privilegiind legumele si fructele, ca si mancarea gatita in aburi, cea mai sanatoasa. Nu uitati nici rolul important al miscarii si radeti cat puteti de mult.
GRASIMILE SATURATE
Grasimile saturate, numite si Trans Fat 101, sunt cele mai nocive grasimi pe care le puteti consuma. Ele apar prin procesul de hidrogenare care transforma grasimile nesaturate din uleiurile vegetale intr-o dispoziție semi-solida a acestora, de tipul margarinei.
Companiile alimentare fac acest lucru pentru stabilizarea mirosului si extinderea duratei de conservare a produsului. Trans-fat-urile sunt periculoase din cauza cresterii colesterolului rau, ceea ce duce la depunerea acestuia pe peretii vaselor de sange sau, chiar mai rau, la formarea cheagurilor de sange care produc emboliile pulmonare sau accidentele cerebrale. De aceea, este bine sa evitati articolele de patiserie, prajiturile din cofetarii, alimentele intens prajite, cum este puiul la rotisor, de exemplu, sau uleiurile hidrogenate.
_________________
[url=http://www.patimi.ro]Sunt doar doua moduri in care poti sa iti traiesti viata[/url]: ca si cum nimic nu este un miracol sau ca si cum orice este un miracol. |
|
